ブランド : 土山しげる

素手で麺上げをする名人芸を持つ「がんてつラーメン」の主人・源田巌鉄（げんだ・がんてつ）。
その息子・義経は暴走族「沙羅満陀」の総長であり、喧嘩三昧の日々であった。