創業320年元禄2年から糀・麹（こうじ）の製造販売を行っています。
糀・麹は健康志向や食の安全が見直されてきた今日、注目を浴びている商品です。
糀・麹を製造する糀屋の数が減り、手に入りにくい商品となっていますが、マクロビオテックの実践者や食にこだわりをもたれてた方々から注目をされていま す。
糀屋本店で行う糀・麹を使った料理教室には東京・関西・福岡など各方面から参加されています。
又、今年6月には「温故知新の糀レシピ」を発行しました。糀・麹 を使って色々な料理を載せている為、各方面から注目されTV、ラジオ、新聞をはじめ雑誌等でも取材を受けており、糀関連の商品も他社に類を見ないものを開発しています。