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酒のほそ道 11 [日本文芸社]
ブランド : ラズウェル細木
鰯を下魚とバカにするなかれ!
刺身になめろう、にぎりに塩焼き……特に梅雨どきの鰯は“入梅いわし”といってトロにも負けないほど脂がのっている。
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