ショップ名：オンライン書店boox[ブークス]
価格：504円 （税込み）
メーカー：岩波書店

学校給食はいま、安全性、合理化、給食費未納など、多くの問題に直面するとともに、「学校給食法」改定による制度発足以来の転換期を迎えている。まず知っておきたい基礎知識から、先進的な実施例まで、現状と課題を紹介。