ショップ名：ベルーナグルメショッピング
価格：714円 （税込み）
メーカー：グルメショッピング

【鹿児島の素材にこだわって】鹿児島県の郷土料理に欠かせないきびなごを一匹ずつ丁寧に焼き上げ、昔ながらの製法で作られた黒酢入りのタレでじっくり炊きました。材料には、自社農園で栽培された黒糖や金ごまも使われています。きびなごはデリケートな魚のため、食べる時は鮮度が大切。阿久根漁港で水揚げされたばかりのきびなごを、阿久根の老舗つけ揚げ（さつまあげ）屋が加工。新鮮なきびなごのおいしさが生かされています。◆おすすめポイント≪阿久根で獲れる卵を抱えた旬のきびなご≫鹿児島県の北西。東シナ海に面した阿久根漁港の前浜に、春から初夏、産卵のために押し寄せる旬の子持ちきびなごを使いました。≪秘伝のタレには福山黒酢をふんだんに使用≫煮汁には、鹿児島県福山町で２００年ほど前と変わらぬ製法で作られる福山黒酢を使用。栄養価の高い玄米を原料とした黒酢は、旨みも香りも豊か。ピリッとした山椒の風味と相まって、食欲をそそります。≪炊く前に焼くきびなごはいっそう柔らかく≫きびなごを焼き上げるのは、炭火と桜島の溶岩。溶岩から発せられる遠赤外線の効果で、きびなごの旨みと柔かさが一層引き立ちます。